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per la pate a quiche di Christophe Felder 200 g farina 00 90 g burro 1 uovo 5 g sale 20 g acqua per il ripieno 600 g erbette lavate e scottate 250 g ricotta 2 uova parmigiano Sbriciolare la farina con il burro fino ad assorbimento, aggiungere [...]
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