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Istruzione
Il caramello è il risultato della cottura del saccarosio
sino alla sua fusione , che avviene oltre i 160°. Con il
caramello si procede a caramellare preparazioni dolci e salate. La tecnica è
applicata per effetto del calore, diretto o indiretto, e trova un ampio uso in
cucina e in pasticc [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Farina
- Carote
- Acqua
- Latte
- Miele
- Noci
- Barbabietole
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaSi
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataSi
- Con pollameSi
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Ingredienti
- Cipolle
- Farina
- Carote
- Acqua
- Latte
- Miele
- Noci
- Barbabietole
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