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La Horchata de Chufas è una bevanda tipica di Valencia (in valenciano: orxata de xufa). E' un latte vegetale , estratto dalla chufa, ma non ha nulla a che vedere con quella che noi chiamiamo orzata. La pianta, come la bevanda, è regolata dalla Denominazione d'Origine Controllata (DOC). Ma a [...]
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