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Risotto ai carciofi con crema di zafferano e cialde di parmigiano

Fonte: http://sweetandsaltycorner.blogspot.it

Istruzione

Ingredienti (per 4 persone): per il risotto: 320 gr di riso 200 gr di carciofi (io ho utilizzato quelli surgelati) dado vegetale pepe nero olio e.v.o. vino bianco per la crema di zafferano: 20 gr di farina 30 gr di burro 400 ml di latte 1 gr di zafferano parmigiano grattugiato [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Farina
  • Olio
  • Brodo
  • Noce moscata
  • Riso
  • Latte
  • Zafferano
  • Carciofi
  • Cialde

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Farina
  • Olio
  • Brodo
  • Noce moscata
  • Riso
  • Latte
  • Zafferano
  • Carciofi
  • Cialde

Difficoltà: Difficile


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