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Istruzione
Il Risotto con i Carciofi e Mandorle Tostate
è un primo piatto semplice e appetitoso preparato con gli ultimi carciofi
romaneschi.
Per questa ricetta in realtà non occorre il
romanesco, ma sono di Roma ed è quindi il mio preferito. Ottimi anche gli
spinosi Sardi, dell' Albenga o i Vio [...]
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Ingredienti
- Burro
- Vino
- Sale
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Olio di oliva
- Olio
- Brodo
- Riso
- Acqua
- Menta
- Mandorle
- Scalogno
- Carciofi
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Ingredienti
- Burro
- Vino
- Sale
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Olio di oliva
- Olio
- Brodo
- Riso
- Acqua
- Menta
- Mandorle
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