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Ingredienti (per 4 persone): per la pasta 4 uova 400 gr circa di farina sale per il ripieno 350 gr di ricotta 200 gr di formaggio pecorino grattugiato pepe abbondante 1 pizzico di sale Per prima cosa preparate il ripieno: amalgamate la ricotta con il pecorino , il pepe e il sale. Poi pr [...]
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