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Ogni tanto mi ritrovo a spacciare pane e, visto che odio la noia, ho provato una bella ricetta che gira su ghiotti di salute , con l'aggiunta di qualche patata schiacciata. Quindi ciabatte con polish e autolisi lunga . Ingredienti: 500 gr farina macinata a pietra tipo "o" 450 gr acqua [...]
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