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La polenta al cavolo nero è un piatto diffuso in quasi tutta la Toscana del nord, da Firenze fino a Livorno. Si chiama anche polenta col cavolo nero, polenta incavolata oppure bordatino, farinata, infarinata. Le varianti e le differenze fra queste preparazioni sono numerose: non mancano aggiunt [...]
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Ingredienti
- Sale
- Aglio
- Farina
- Lardo
- Fagioli
- Olio
- Acqua
- Latte
- Mandorle
- Timo
- Cavolo nero
- Gnocchi
- Pecorino
- Grano
- Mais
- Ceci
- Cavoli
- Castagne
- Farina di ceci
- Farina di mais
- Fave
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Ingredienti
- Sale
- Aglio
- Farina
- Lardo
- Fagioli
- Olio
- Acqua
- Latte
- Mandorle
- Timo
- Cavolo nero
- Gnocchi
- Pecorino
- Grano
- Mais
- Ceci
- Cavoli
- Castagne
- Farina di ceci
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