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Ingredienti: 450g finocchi affettati con le loro cimette, 1 grosso pompelmo rosa, olio, sale, pepe Sbucciare il pompelmo, dividerlo in spicchi, pelarlo a vivo e tagliarlo a cubetti. In una ciotola capiente porvi i finocchi, i cubetti di pompelmo e condire con un'emlsione fatta con 4 cucchia [...]