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Istruzione
Paccheri ripieni
Dalla scuola del mio papà che era capo pastaio, ho ricordi indelebili. Mi ricordo quando ci raccontava le tappe della lavorazione del grano, i passaggi vari per produrre la pasta. Come descriveva il passaggio nelle trafile al bronzo per conferire il giusto [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Olio
- Brodo
- Funghi
- Acqua
- Grano
Categorie
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- Con carneSi
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- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
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Ingredienti
- Cipolle
- Olio
- Brodo
- Funghi
- Acqua
- Grano
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