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Istruzione
Questa zuppa è stata considerata per secoli un alimento popolano per l'abbondanza di cipolle e la facilità nel coltivarle.
In Alvernia era considerata la zuppa dei pastori che facevano la transumanza. Il lardo e le cipolle erano facilmente trasportabili e sui pascoli c'era il formaggio fresco [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- Farina
- Lardo
- Olio
- Brodo
- Pane
- Formaggio fresco
- Timo
- Olive
- Alloro
- Groviera
Categorie
- VegetarianoSi
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- Con carne di manzoNo
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- Farina
- Lardo
- Olio
- Brodo
- Pane
- Formaggio fresco
- Timo
- Olive
- Alloro
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