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MOZZARELLA IN CARROZZA DI MELANZANE Ingredienti per 12-15 pezzi : 2-3 melanzane tonde ( dipende dalla grandezza ); 1/2 kg di mozzarella di bufala del giorno prima; 6 uova medie intere; olio di oliva per friggere; sale, farina q.b. Tagliare a fettine la m [...]
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