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Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di maccheroni 4 melanzane lunghe (Violetta di Napoli) 100 gr. di passata di pomodoro 150 gr. di scamorza affumicata 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 mazzettino di prezzemolo 4 cucchiai [...]
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