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Impasto per pizza con water roux: l'impasto perfetto?

Fonte: http://catsandfoodandrocknroll.blogspot.it

Istruzione

Dicono che fare la pizza sia la cosa più facile del mondo... che ci vuole? Mescoli insieme acqua, farina, lievito, sale, magari un po' d'olio, un'energica impastata e tempo per la lievitazione. Facile a parole, ma io sto ancora cercando l'impasto perfetto, quello che mi appaghi s [...]

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Ingredienti

  • Sale
  • Farina
  • Olio
  • Pane
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Malto
  • Latte
  • Birra
  • Gelatina
  • Grano

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Sale
  • Farina
  • Olio
  • Pane
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Malto
  • Latte
  • Birra
  • Gelatina
  • Grano

Difficoltà: Facile


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