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Istruzione
Sembrerebbero mozzarelle in carrozza e invece no, sono delle fette di toma (in Sicilia la chiamiamo tuma ) impanate e fritte, ottime come stuzzichini.
La toma è la prima fase di stagionatura del pecorino e, essendo senza sale, deve essere consumata entro breve tempo; nella nostra famiglia è un [...]
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Ingredienti
- Sale
- Pangrattato
- Olio
- Olio di semi
- Mozzarella
- Pecorino
Categorie
- VegetarianoSi
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- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
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Ingredienti
- Sale
- Pangrattato
- Olio
- Olio di semi
- Mozzarella
- Pecorino
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