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Ingredienti: x 4 persone 1 kg di patate, 300 g di farina di grano, 1 uovo intero, sale. Per il condimento: 80 g di burro, qualche foglia di salvia, parmigiano grattugiato. Preparazione: Fate lessare le patate,sbucciatele ancora calde e passatele al setaccio. Unite la farina poca alla volta, lav [...]
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