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Ingredienti: un'anatra di circa un chilo già pulita, tre arance non trattate, mezzo limone, quattro zollette di zucchero, due cucchiai di aceto, un bicchierino di brandy, due o tre cucchiai di brodo molto ristretto, due cucchiai di olio d'oliva, mezzo cucchiaino di fecola, 30 g di burro, sale p [...]
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