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Nota: gli albumi ben montati sono importantissimi per una buona riuscita della ricetta perché permettono al soufflè di gonfiarsi. Ingredienti: 80 grammi di Emmental grattugiato, 1 bicchiere di latte, 3 uova, 100 g di piselli in scatola, 30 g di burro, 100 g di pangrattato, noce moscata, sale, p [...]
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