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Il 25 novembre, festa di Santa Caterina, ho acquistato del buonissimo formaggio di fossa al mio paese natale, Sogliano al rubicone. E' un formaggio molto saporito ideale per questa ricetta romagnola. Ingredienti per 3 persone: - 200 gr di pan grattato - 100 gr di grana padan [...]
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