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Istruzione
E' una salsa tipica della cucina regionale veneta e si accompagna tradizionalmente con il bollito misto.
Generalmente si prepara con pangrattato, midollo di bue, burro, abbondante brodo di carne e pepe, ma in alcune varianti vengono aggiunti a fine cottura del parmigiano o grana grattugia [...]
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Pepe
- Pangrattato
- Brodo
- Midollo
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Pepe
- Pangrattato
- Brodo
- Midollo
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