Accedi per ricette999 per salvare le tue ricette preferite
Se non sei ancora registrato, registrati ora!
Rendere omogenea una preparazione di consistenza cremosa. Il termine si usa frequentemente anche con il significato di 'legare' lavorando la preparazione durante la cottura con burro o panna in modo da conferirgli un aspetto morbido e cremoso. E' una tecnica molto utilizzata nella preparaz [...]
Leggi la ricetta a fooditalianblog.blogspot.it
