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Istruzione
Quando ero piccola,aspettavamo Amelia,la cugina di mio padre,che nella settimana prima di Natale veniva sempre a casa nostra,con il suo personale e raro tritacarne,a fare i "cappelletti".Cosi' li chiamava lei,cuoca sopraffina che lavorava presso una famiglia "bene"di Roma.E con lei ho imparato [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Sale
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Aglio
- Farina
- Rosmarino
- Olio
- Noce moscata
- Ricotta
- Prosciutto
- Mortadella
- Pasta sfoglia
- Midollo
Categorie
- VegetarianoSi
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Sale
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Aglio
- Farina
- Rosmarino
- Olio
- Noce moscata
- Ricotta
- Prosciutto
- Mortadella
- Pasta sfoglia
- Midollo
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