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Istruzione
Lezione n° 2
Le salse madri sono quattro: la BESCIAMELLA, la salsa al POMODORO, la salsa SPAGNOLA e la VELLUTATA. Costituiscono la base da cui derivano tutte le altre salse calde. A parte la salsa al pomodoro, tutte le altre e la maggior parte di quelle da esse derivate hanno come costi [...]
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Pepe
- Farina
- Noce moscata
- Pomodori
- Latte
- Alloro
- Nocciole
Categorie
- VegetarianoSi
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- Con fruttaSi
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- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Pepe
- Farina
- Noce moscata
- Pomodori
- Latte
- Alloro
- Nocciole
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