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Ingredienti per circa 50 macarons finiti (ovvero già uniti con la ganache): 125g di farina di mandorle pelate 225g di zucchero al velo 120g di albumi vecchi di almeno un giorno 60g di zucchero semolato Preparazione: Ridurre le mandorle in una farina il più possibile fine (è importan [...]
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