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INSALATA DI CARCIOFI, UOVA E PARMIGIANO (di Palma D'Onofrio) Ingredienti: 4 carciofi 4 uova 2 limoni 1 spicchio di aglio Aceto bianco q.b 80 g di parmigiano reggiano stagionato Olio extravergine di oliva Sale e pepe bianco Prepariamo un’emulsione con il succo dei limoni, l’olio extr [...]
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