Melanzane arrosto, pomodoro e limoni e salsa cremosa di anacardi Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 3 cucchiai di olio d'oliva ¼ limone 3 spicchi[...]

Arrosto vegano alle noci Per l'arrosto: 1 grossa cipolla, affettata finemente, 230 gr di lenticchie marroni, 100 gr di noci brasiliane, sgusciate e tritate[...]

VERMICELLI CON MELANZANE FRITTE Ingredienti: 350g di vermicelli trafilati al bronzo, 3-4 melanzane, 6-8 pomodori sammarzano, aglio, basilico, ricotta dura,[...]

Granita di melone e limoni Ingredienti: 2 meloni retati da circa 1 kg ciascuno succo di 3 limoni 250 g di zucchero Raccogliete in un pentolino lo zucchero, il[...]

Di Franco Libero Manco La prova scientifica chimico-biologica che la carne non è un alimento adatto all’essere umano... - Quando si mangia della carne si[...]

Stop alla carne di cavallo a tavola Molto presto la carne di cavallo potrebbe essere bandita dalle tavole italiane. Sull’argomento c’è già una[...]

Ma non mangiare carne non è soltanto una "questione d'amore", ma anche una questione di salute. L'interesse nei confronti della dieta vegetariana è infatti[...]

La Piramide Alimentare, concepita con criteri semplici e utilizzabile, oltre che da tutti i vegetariani, anche da quelle persone che abbiano a cuore la propria[...]

Piccoli sformati di seitan e borragine 500 g di borragine 150 g di seitan 100 g di fagioli -cannellini secchi, cotti 2 cucchiai di farina 5 g di funghi secchi[...]

Seitan ai funghi Ingredienti 4 fette di seitan al naturale 200 gr di funghi porcini 4 cucchiai di panna olio 1 mazzetto di prezzemolo tritato 2 spicchi d'aglio[...]

Polpettine di seitan con salsa agrodolce Ingredienti Per le polpettine: 2 tazze di seitan grattugiato tipo julienne 6 cucchiai di farina di ceci 3 cucchiai di[...]

Peperonata al seitan Ingredienti: 400 gr. di seitan, 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 6 cucchiai d’olio d’oliva, 8 pomodori grandi ben maturi,[...]

CONCHIGLIE AL SEITAN E SPINACI Ingredienti: 400 gr. di conchiglie, 250 gr. di seitan, 2 noci di burro, 100 gr. di spinaci freschi, 1 bicchiere di panna da[...]

BOCCONCINI DI SEITAN CON PATATE E RAGÙ DI VERDURE Ingredienti: 300 gr. seitan alla piastra 200 gr. di pomodori 100 gr. di patate 100 gr. di funghi tipo[...]

Arrosto di seitan con funghi porcini 2 carote Mezzo gambo di sedano bianco 3 cucchiai di olio extra vergine Aromi misti (salvia, rosmarino ecc.) Funghi porcini[...]