SEITAN ALLA CACCIATORA Ingredienti: 400 gr. di seitan, 2 tazze d’olive nere al forno, 6 foglie di alloro, 10 foglie di salvia, 8 bacche di ginepro, 4[...]

Seitan al cartoccio Ingredienti: 4 fette di seitan 2 scalogni 1 dl di vino bianco secco 1 dl di aceto balsamico 2 rametti di timo fresco olio e.v. d'oliva -[...]

Essendo nota la grande varietà di alternative e combinazioni possibili nell'ambito nelle diete vegetariane, è necessario operare una classificazione fra i[...]

Un giorno di cibo vegetariano alla settimana per salvare la Terra dall' effetto serra. La crociata viene rilanciata da Paul McCartney: per dare un futuro al[...]

Muffin di lamponi alla vaniglia Preparato per 12 Muffin. Ingredienti: 1 tazza e 3/4 di farina multiuso. 2 cucchiaini di lievito 1 cucchiano di bicarbonato di[...]

La soia è uno dei cibi con la più alta concentrazione di isoflavoni, fitoestrogeni che regolano naturalmente la produzione ormonale corporea. Questo effetto[...]

Uova ripiene ai funghi porcini Ingredienti 400 g funghi porcini 8 uova 5 cucchiaiate olio extravergine d'oliva 1 piccola cipolla, sale, pepe Per la maionese: 1[...]

Tortellini al seitan La versione vegetariana dei tortellini: gustosi e salutari, adatti a tutti. Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: - 300 g di semola di[...]

Insalata di farro con verdure 60 gr di farro 1 cipolla di tropea 1 carota 40 gr di lattuga 1 ravanelli olio extra vergine di oliva, sale, pepe limone q.b.[...]

GULASH DI SEITAN Ingredienti 300 gr di seitan tagliato a listarelle 300 gr di peperoni 300 gr di patate 300 gr di cipolla 1 pomodoro (o 2 o 3 pomodorini) -[...]

Patate al Tartufo Ingredienti: 4 patate grosse 1 piccolo tartufo bianco Gr 100 di burro 1 cucchiaino di Brandy Sale e pepe Lavorare a crema il burro tagliato a[...]

Banane al miele Ingredienti 4 banane mature Miele aromatizzato al tiglio Foglioline di menta Sbucciate le banane, tagliatele a fettine e disponetele in 4[...]

Seitan in salsa al Curry Ingredienti: Gr 500 di seitan 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di maizena 1/2 limone 4 cucchiai di olio 1 rametto di rosmarino Sale[...]

Quando qualcuno afferma di essere vegetariano la tipica domanda che si sente rivolgere è: perché? Jonathan Safran Foer nel suo ultimo libro Se niente importa[...]

Pasta di sesamo con salsa di soia Ingredienti 350g di linguine (o spaghetti, o vermicelli, o qualunque tipo di pasta lunga) 43g di olio di sesamo 28,58ml di[...]