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La cicoria scarola è molto usata al sud in versione cotta, a Napoli la preparano brasata con olive, capperi, acciughe, pinoli e uvetta, molto buona, ma io non amo troppo l'uvetta nelle verdure e, anche se volessi ripetere la ricetta tradizionale, tutta l'uvetta che avevo in dispensa l'ho data a [...]
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