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Istruzione
Una minestra più che un risotto, per un piatto della tradizione veneta, ricordo con nostalgia quello che mi preparava la nonna, coi piselli freschi e col brodo fatto coi loro baccelli.
Era la minestra offerta ai Dogi il giorno di San Marco, nel momento di massima produzione di questi legumi.
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Brodo
- Carote
- Acqua
Categorie
- VegetarianoNo
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- Con legumiSi
- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Brodo
- Carote
- Acqua
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