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Istruzione
Un altro tipico sugo della cucina napoletana è " A bulugnese" la bolognese, sugo da non confondere con l'ottimo ragù alla bolognese, originario della città emiliana. I punti in comune con il ragù emiliano sono la carne macinata e il soffritto di cipolla sedano e carota. La presenza del pomodoro [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Acqua
- Marzapane
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneSi
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaSi
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Acqua
- Marzapane
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