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ricetta (per 6 persone) 1 kg zucca 100 gr parmigiano grattato 100 gr pangrattato 100 gr farina bianca 2 uova noce moscata e sale procedimento Cuocere la zucca, già pulita dai semi e dalla buccia, a vapore o al forno e farla raffreddare. Schiacciatela con lo schiacciapatate sulla farina. Amalgam [...]
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