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ingredienti per 4 persone: 300 gr di farina 00 1 kg di patate 1 uovo sale q.b. preparazione Lessare le patate con la buccia. Ancora calde, sbucciatele, schiacciatele e mettetele su un piano di lavoro ben infarinato. Aggiungete un pizzico di sale , la farina e impastate il tutto fino ad ottenere [...]
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