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Agnolotti alla Monferrina Ingredienti: 150 g di collo di vitellone 150 g di collo di maiale 1 coscia di coniglio 100 g di riso 50 g di formaggio grana 50 g di spinaci ½ l di vino bianco 100 g di burro chiarificato salvia q.b. Per la pasta all’uovo ½ kg di farina 5 uova Brasare i [...]
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