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VERMICELLI CON MELANZANE FRITTE Ingredienti: 350g di vermicelli trafilati al bronzo, 3-4 melanzane, 6-8 pomodori sammarzano, aglio, basilico, ricotta dura, olio e.v. d'oliva, sale di Trapani, pepe. Nettare e lavare le melanzane, tagliarle a dadini e cospargerle con una presa di sale, face [...]
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