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Ingredienti per 4 persone: 750 g di spezzatino di vitello, una costa di sedano, una carota, una piccola cipolla, un ciuffetto di prezzemolo, 5 cucchiai d'olio extra-vergine, 1 l di brodo, 3 cucchiai di salsa di pomodoro, farina quanto basta, 1/2 bicchiere di vino rosso. [...]
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