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Per queste castagnole di carnevale uso la stessa ricetta delle graffe poichè vengono molto morbide e sono buone anche il giorno dopo. Ingredienti: 500 gr di farina (200 di manitoba e 300 di 00) 1 patata media lessata 90 gr di zucchero 1 bustina di lievito di birra (o 1 cubetto) 1 bustina [...]
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