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Ingredienti per 4-6 persone: 80 g di orzo perlato, mezzo litro di latte, 350 g di ricotta, 300 g di zucchero, quattro uova, 250 g di frutta candita mista (cedro, arance, ciliege), la scorza di un limone e mezzo, un pizzico di cannella, 300 g di farina bianca, una presina di sale, 150 g di burro [...]
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