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Per i bignè ho fatto la pasta choux del ricettario bimby Ingr. 250 gr di acqua 1 pizzico di sale 100 gr di burro a pezzetti 150 gr di farina 00 4 uova da 60 gr Nel boccale acqua sale burro 10 min 100° vel 4 unire la farina e lavorare 30 sec vel 4 Lasciare terminare la cottura nel boccale p [...]
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