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da "cotto e mangiato" di Studio Aperto ingr. 1 kg di pere abate belle sode 150 gr di zucchero 150 gr di burro fuso 220 gr di farina 1 bustina di lievito x dolci 4 uova Sbucciare e tagliare a tocchetti le pere, tranne una che taglieremo a spicchi. Montare i rossi con lo zucchero e gli albumi a n [...]
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