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Gabriele Bonci, chef specializzato in pane e pizza, ha realizzato alla Prova del Cuoco (Rai Uno) un pane molto interessante in quanto ha usato come unico agente lievitante il mosto d'uva. Oggi ho provato a farlo ed ecco la ricetta: Ingredienti: 500 g di farina 0 200 g di most [...]
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