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Istruzione
Puntata Pasta & Fagioli : 12 aprile 2013
Chef : Stefano Fagioli
Monica Bianchessi
INGREDIENTI : Per il polpettone : 400 g di polpa di manzo tritata
200 g di salsiccia
5 scalogni
1 uovo grande
100 g di parmigiano grattugiato
200 g di mollica di pane ammollata
[...]
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Ingredienti
- Pasta
- Vino
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Zucchero
- Fagioli
- Olio
- Peperoni
- Peperoncino
- Pane
- Acqua
- Latte
- Uvetta
- Aceto
- Olio di semi
- Uva
- Scalogno
- Timo
- Pere
- Salsiccia
- Mele
- Zenzero
- Marsala
- Marmellata
- Cumino
- Prugne
- Guanciale
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- Vino
- Pepe
- Olio di oliva
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- Zucchero
- Fagioli
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- Peperoni
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