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250 ml di acqua 150 gr farina 00 150 gr salmone affumicato e tritato ( vanno bene anche i ritagli ) 100 gr burro 3 uova per la besciamella: mezzo litro di latte, 50 gr burro, 50 gr farina, noce moscata, sale, formaggio grattugiato. In un tegame lasciare bollire l’acqua con il burro quindi [...]
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