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4 dl di acqua 2 dl di succo di arancia 250 gr zucchero 80 gr amido Spremere le arance e filtrare il succo ottenuto, aggiungere acqua, zucchero, amido e mescolare bene, mettere sul fuoco e cuocere per qualche minuto, quindi versare in coppette ed in frigo per qualche ora.
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