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Ingredienti: 8 cespi di indivia belga, 1 cipolla, 30 gr di burro, 100 gr di speck affettato, sale. Per la salsa: 20 gr di burro, 20 gr di farina, 3 cucchiai di polpa di pomodoro passato, 1/4 di litro di brodo, sale, pepe. Preparazione: Mondate i cespi di indivia, lavateli, fateli cuocere in abb [...]
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