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Istruzione
Se la carne ha le sue giuste dosi di grasso, non occorre niente. Se abbiamo invece parti completamente magre o animali interi particolarmente coriacei è allora necessario compiere l’operazione di arricchirli di quel grasso che manca. Ciò può avvenire in due modi: il primo è detto “l [...]
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Ingredienti
- Olio di oliva
- Lardo
- Pancetta
- Prosciutto
- Pollo
- Coniglio
- Tacchino
Categorie
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataSi
- Con pollameSi
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Ingredienti
- Olio di oliva
- Lardo
- Pancetta
- Prosciutto
- Pollo
- Coniglio
- Tacchino
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