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VERZA O CAVOLO VERZOTTO (BRASSICA OLERACEA VAR. SABAUDA) Si distingue dagli altri cavoli, perché presenta foglie grandi, di colore verde scuro, molto raggrinzite e una testa di forma tondeggiante con foglie sovrapposte le une alle altre. Le verze migliori sono quelle dalla testa dura, compatta [...]
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