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Parmigiana di zucchine e melanzane al pesto rosso

Fonte: http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/

Istruzione

Indecise tra zucchine e melanzane abbiamo provato una parmigiana che le prevedesse entrambe. Una versione rivisitata in modo più leggero: le verdure sono grigliate ed insaporite solamente con il pesto. Proprio la scelta del pesto rosso, invece del più classico pomodoro, grazie al suo gu [...]

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Ingredienti

  • Vino
  • Sale
  • Ricotta
  • Pomodori
  • Zucchine
  • Basilico
  • Melanzane
  • Aceto balsamico
  • Formaggio fresco
  • Aceto
  • Ciliegie
  • Provola

Difficoltà: Media

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Vino
  • Sale
  • Ricotta
  • Pomodori
  • Zucchine
  • Basilico
  • Melanzane
  • Aceto balsamico
  • Formaggio fresco
  • Aceto
  • Ciliegie
  • Provola

Difficoltà: Media


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