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Istruzione
Per molto tempo ho fatto e rifatto la pizza col mio meraviglioso impasto a lunga maturazione e lievitazione, con autolisi e idratazione al 65%, che rimane sempre al top delle mie preferenze, però sentivo che era arrivato il momento di provare qualcosa di nuovo.
L'occasione me l'ha data Silvia [...]
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Ingredienti
- Aglio
- Farina
- Pomodori
- Acciughe
- Basilico
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
- Mozzarella
- Origano
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Ingredienti
- Aglio
- Farina
- Pomodori
- Acciughe
- Basilico
- Acqua
- Lievito di birra
- Birra
- Mozzarella
- Origano
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