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Ingredienti: 430-450 g farina 00 100 ml acqua 100 ml latte 150 g strutto (oppue 80 g olio) 10 g sale 2-3 g bicarbonato Mescolate il latte, l'acqua, il sale e il bicarbonato quindi aggiungete lo strutto (o l’olio) Aggiungete quasi tutta la farina, tenendone da parte 100g circa I [...]
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