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Ingredienti 800 gr patate 5 uova sale olio Tagliare le patate finemente e lavarle per fare uscire l'amido. In una padella (io ho usato il wok) mettere l'olio fino a coprire le patate e cuocerle per 15 minuti senza friggere. Delicatamente romperle con il cucchiaio di leg [...]
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